Las coles de Bruselas, también conocidas como repollitos de Bruselas, son una deliciosa verdura que se puede cocinar de varias formas. Sin embargo, la cocción en agua es una de las opciones más comunes y sencillas. ¿Pero cuánto tiempo debemos cocer las coles de Bruselas?

En general, el tiempo de cocción de las coles de Bruselas varía dependiendo del tamaño y la frescura de las mismas. Sin embargo, un tiempo aproximado para cocer las coles de Bruselas es de 8 a 10 minutos.

Para comenzar, debes preparar una olla grande con suficiente agua hervida. A continuación, añade sal al agua para darle sabor a las coles de Bruselas mientras se cocinan. Puedes añadir aproximadamente 1 cucharada de sal por cada litro de agua.

Mientras el agua se calienta, prepara las coles de Bruselas. Primero, retira las hojas exteriores marchitas y corta un poco del tallo en la base. Luego, realiza un corte en forma de cruz en la base de cada col. Este corte ayuda a que las coles de Bruselas se cocinen de manera más uniforme.

Cuando el agua esté hirviendo, añade las coles de Bruselas y déjalas cocinar durante 8 a 10 minutos. Es importante no cocinarlas demasiado, ya que pueden volverse blandas y perder su textura crujiente característica.

Una buena forma de verificar si las coles de Bruselas están cocidas es pincharlas con un tenedor. Si el tenedor se hunde fácilmente, significa que están listas. Si todavía ofrecen resistencia, déjalas cocinar por unos minutos más.

Una vez que las coles de Bruselas estén cocidas, retíralas del agua caliente y sumérgelas en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Esto también ayuda a mantener su color verde vibrante.

En resumen, las coles de Bruselas se cuecen durante 8 a 10 minutos en agua hervida con sal. Recuerda cortar un poco del tallo y hacer un corte en forma de cruz en la base de cada col antes de cocinarlas. Al pincharlas con un tenedor, deben estar tiernas. ¡Disfruta estas deliciosas coles de Bruselas como guarnición o ingrediente en tus recetas favoritas!