El arroz senyoret es un plato tradicional de la cocina valenciana, originario de la región de la Comunidad Valenciana, en España. Este plato se caracteriza por ser una versión de la paella tradicional, pero con pequeñas modificaciones que le otorgan un sabor y una presentación únicos.

El nombre "senyoret" proviene del valenciano y significa "señorito". Esto se debe a que el arroz senyoret era originariamente un plato que se servía en ocasiones especiales y para personas de alta clase social. Sin embargo, a lo largo del tiempo, se ha popularizado y ahora se encuentra disponible en muchos restaurantes de toda España.

Lo que hace especial al arroz senyoret es que en lugar de servirse con mariscos enteros, se utiliza marisco pelado y cortado en trozos pequeños. Esto facilita su consumo y le da al plato una presentación más estética. Además, se suele añadir gambas, langostinos y pescado, lo que le aporta un sabor delicioso y diferente a la paella tradicional.

La base del arroz senyoret es un sofrito de cebolla, pimiento y tomate, al que se le añade el arroz y el caldo de pescado. El resultado es un arroz meloso y sabroso, perfecto para disfrutar en una comida familiar o con amigos.

En resumen, el arroz senyoret es un plato típico de la Comunidad Valenciana que se caracteriza por su presentación estética y su sabor delicioso. Aunque originalmente era una opción para personas de alta clase social, hoy en día se ha popularizado y se puede encontrar en muchos restaurantes. Si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en hacerlo, ¡te encantará!